按工作温度分，隧道窑温度工作温度可分为高温炉、中温炉和低温炉三种。高温炉的工作温度在1000℃以上；中温炉的工作温度在650～1000℃间；低温炉的工作温度低于650℃。

根据制品的原料性质、制品的形状和大小以及入窑水分等工艺要求，制定一条合理的烧成温度曲线，焙烧时就按照这条曲线来保证一定的升温、保温和冷却制度。隧道窑大致分为预热带、烧成带和冷却带三个部分。